45 min
45 min
90 min
Miso smashed potatoes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C, bekleed een bakplaat met bakpapier.
Was de aardappelen. Breng een pan met ruim water aan de kook, voeg zout toe en kook de aardappelen in zo’n 20-30 minuten gaar, afhankelijk van de grootte.
Giet de aardappels af en laat in het vergiet enkele minuten uitdampen.
Verdeel de aardappelen over de bakplaat en plet ze met een pureestamper of vork. Laat weer een paar minuten uitdampen.
Smelt de boter, meng met de olijfolie en smeer de geplette aardappels hiermee in. Bestrooi met zout naar smaak.
Zet de aardappelen in de oven en bak ze goudbruin in ongeveer 45 minuten.
Meng intussen de mayonaise met de miso en het sap van de citroen.
Besprenkel de aardappelen met de miso mayonaise en de chilivlokken.
Eet smakelijk!
Nog niet klaar met koken?
Probeer ook eens deze recepten:
