Kook de mihoen volgens de bereidingswijze op de verpakking, spoel na het afgieten na met koud water en laat verder uitlekken.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de garnalen hierin gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Schil de komkommer en snijd in dunne reepjes.
Giet kokend water over de taugé en spoel vervolgens na met koud water. Snijd de bosui in ringetjes en de munt fijn. Houd wat muntblaadjes apart ter garnering.
Meng de mihoen met de chilisaus, vissaus en sesamolie en meng hier vervolgens ook de komkommer en taugé doorheen. Meng ook de fijngesneden munt en bosui door de mihoensalade heen.
Bestrooi de mihoensalade met de gebakken garnalen en de pinda’s. Garneer met de bewaarde blaadjes munt.
Probeer ook eens deze recepten: