Snijd de rode kool in dunne reepjes en was deze schoon.
Verhit de azijn met het zout en de suiker in een pannetje totdat beide zijn opgelost. Vul een schone weckpot met de rode kool, azijn en steranijs en laat ten minste twee uur, maar het liefste een hele nacht, staan.
Verhit de olie in een pan en bak de Pulled Oats hierin kort aan. Voeg de BBQ saus en Sriracha toe en warm het geheel nog 3-4 minuten door.
Vermarm intussen het flatbread volgens de instructies op de verpakking.
Meng de mayonaise met de Tabasco Chipotle en snijd de komkommer in dunne reepjes.
Beleg het flatbread met de rode kool, de Pulled Oats en de komkommerreepjes en maak het af met een flinke swirl van de chipotle mayonaise.
Probeer ook eens deze recepten: