Snijd de zalmfilet in stukken en maal in de keukenmachine met de sojasaus, sambal, knoflookpoeder en uienpoeder (of snijd de zalmfilet heel fijn en meng met de ingrediënten).
Verdeel het zalmgehakt in vieren, rol tot een bol en druk zachtjes plat tot een burger.
Schep de panko in een diep bord, wentel de burgers hier één voor één doorheen.
Verhit een (grill-)pan met de olie, bak de zalmburgers in een paar minuten gaar.
Snijd de komkommer en avocado in plakjes.
Beleg de Italiaanse bollen met de rucola, komkommer, avocado, zalmburgers en de Sriracha mayonaise
Probeer ook eens deze recepten: